Maccheroni ai 4 formaggi

Maccheroni ai 4
formaggi


350 gr. di maccheroni
50 gr. di provolone
50 gr. di fontina
50 gr. di mozzarella
50 gr. di emmenthal
4 cucchiai di formaggio grattugiato
60 gr. di burro
2 cucchiai di panna

Sciogliete i formaggi a bagnomaria con due cucchiaiate di panna.
Cuocere i maccheroncini in abbondante acqua salata. Scolate e
condite con il burro e due pugni di formaggio grattugiato. Unire i
formaggi fusi.

volendo potete lasciarli al dente, condirli con la salsa, metterli in una pirofila, cospargerli di grana e pane grattuggiato e gratinare in forno per una decina di minuti