Torta soffice al doppio cioccolato

Torta soffice al doppio cioccolato

Ingredienti:
2 tazze di farina
1 bustina lievito
2 cucchiai cacao amaro
3/4 tazza di zucchero
1/2 tazza di latte
185gr burro
100gr cioccolato fondente (barretta)
2 uova
zucchero a velo

Svolgimento:
In un pentolino far sciogliere il burro, la barretta di cioccolato tagliata a pezzi e lo zucchero mescolando a fiamma bassa; levare poi dal fuoco.
Setacciare la farina, il lievito e il cacao amaro in una terrina e praticare un incavo nel centro. In un'altra ciotola sbattere le uova insieme al latte.
Unire il composto "caldo" (burro, cioccolato e zucchero) e quello di uova e latte agli ingredienti setacciati e mescolare il tutto con un cucchiaio di legno.
Preriscaldare il forno a 180°, foderare con la carta forno una teglia, circolare o rettangolare a vostra scelta, e infornare per 45 minuti. Controllare la cottura con uno stecchino.
Una volta cotta lasciare raffreddare la torta e spolverarla con un pò di zucchero a velo. Consiglio di conservarla in un contenitore a chiusura ermetica.

P.S.: può essere decorata anche con della panna montata e foglie di cioccolato o cioccolato grattugiato a piacere, oppure con della glassa al cioccolato. Ovviamente se verrà decorata con la panna, dovrà essere conservata in frigorifero.

questa la conosco ed è ottimamente ottima... una attentato per la linea, ma ne vale la pena

Esatto "ne vale la pena"! =)
Come si suol dire....se le cose si fanno, si fanno per bene! =p