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Fusilli grana pecorino e panna

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Fusilli grana pecorino e panna Empty Fusilli grana pecorino e panna

Messaggio Da simona Sab Dic 18, 2010 4:47 pm

Fusilli grana
pecorino e panna


500 gr. di fusilli
3 dl. di latte
1 dl. di panna liquida
50 gr. pecorino grattugiato
50 gr. formaggio grattugiato
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
un pizzico di peperoncino
sale

Fate cuocere i fusilli in abbondante acqua salata in ebollizione e
scolateli molto al dente. Riscaldate in una casseruola latte e
panna, versatevi i fusilli, aggiungete il peperoncino e un po' di
sale e ultimate la cottura. Togliete la pasta dal fuoco quando avrà
assorbito quasi completamente il liquido e conditela con olio ed i
formaggi grattugiati. Servite a caldo.


simona
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