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Farfalle panna e piselli

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Farfalle panna e piselli Empty Farfalle panna e piselli

Messaggio Da simona Sab Dic 18, 2010 4:45 pm

Farfalle panna e
piselli


600 gr. di farfalle
150 gr. di piselli
120 gr. di burro
150 gr. di prosciutto cotto
1 bicchiere di panna liquida
formaggio grattugiato

Fate cuocere i piselli a fuoco lento in metà del burro, aggiungetevi
il prosciutto tagliato a dadini. Salate ma non molto perché il
prosciutto e' già salato. Fate cuocere al dente le farfalle, in
acqua bollente e salata, scolatele bene, conditele in un piatto
fondo di portata con i piselli al prosciutto, al burro rimasto, alla
panna e abbondante formaggio grattugiato, che servirete anche a
parte nella formaggiera.
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