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Linguine al vino

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Linguine al vino Empty Linguine al vino

Messaggio Da simona Sab Dic 18, 2010 4:52 pm

Linguine al vino[/size][/font]


500 gr. di linguine
1/2 bicchiere di Lambrusco
2 cipolle
un dado da brodo
olio extravergine d'oliva
Grana Padano
burro
sale

Tagliare le cipolle a fettine sottili e metterle in un tegame con
poco olio e burro. Fare appassire e aggiungere il vino mescolato con
1/2 bicchiere d'acqua calda e il dado sbriciolato. Cuocere a fuoco
lento per 20 minuti. Quando il liquido sarà quasi completamente
evaporato cuocere la pasta, scolarla e condirla con la salsa di
cipolle. Aggiungere del formaggio grattugiato e servire in tavola.
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