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Farfalle alla salsiccia

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Farfalle alla salsiccia Empty Farfalle alla salsiccia

Messaggio Da simona Sab Dic 18, 2010 4:44 pm

Farfalle alla
salsiccia


400 gr. di pasta tipo farfalle
30 gr. burro
200 gr. salsiccia
100 gr. prosciutto crudo
1 wurstel
250 gr. pomodori pelati
una manciata di funghi secchi
una cipolla piccola
sale
pepe
formaggio grattugiato

Fate rinvenire i funghi in acqua calda. Rosolate la cipolla tritata
nel burro, aggiungete dopo aver tagliato il tutto a pezzetti, il
prosciutto, la salsiccia, il wurstel e i funghi. Dopo qualche minuto
unite i pomodori pelati senza il loro succo, sale pepe e fate
cuocere per una ventina di minuti circa. Cocete la pasta in
abbondante acqua salata, scolate al dente, conditela col ragù e
servite col formaggio grattugiato a parte.


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