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Fettuccine nere alla marinara

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Fettuccine nere alla marinara Empty Fettuccine nere alla marinara

Messaggio Da simona Sab Dic 18, 2010 4:46 pm

Fettuccine nere
alla marinara



400 gr. di fettuccine nere (gia pronte)
300 gr. seppioline
100 gr. gamberetti e qualche scampo
vino bianco
salsa di pomodoro pronta (gia cotta)
peperoncino
foglie di basilico
aglio
prezzemolo
cipolla
sale
pepe

Fate un soffritto con olio d'oliva, cipolla e aglio e quando sarà
leggermente colorito, aggiungete le seppioline tagliate a
listerelle. Fate rosolare per una decina di minuti quindi aggiungete
gli scampi aperti a metà i gamberi e dopo alcuni minuti bagnate con
del vino bianco, aggiungete la salsa di pomodoro, salate e pepate.
Finite la cottura coprendo, alla fine aggiungete le foglie di
basilico e poco peperoncino. Nel frattempo cocete la pasta in
abbondante acqua salata, scolatela al dente e conditela con il sugo
ottenuto. Servite caldo e aggiungete un pizzico di prezzemolo
fresco.


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