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Insalata di pasta e gamberi

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Insalata di pasta e gamberi Empty Insalata di pasta e gamberi

Messaggio Da simona Sab Dic 18, 2010 4:50 pm

Insalata di pasta e
gamberi

300 gr. di farfalle
250 gr. di asparagi (punte)
100 gr. di piselli piccoli
200 gr. di gamberi sgusciati
2 cucchiai di maionese,
4 cucchiai di panna
2 cucchiai di succo di limone
sale
pepe

Fate lessare le farfalle in abbondante acqua salata, scolatele al
dente e passatele sotto l'acqua fredda.
Mettetele in una insalatiera.
Lessate separatamente i gamberi, i pisellini, gli asparagi in acqua
salata bollente e scolateli.
Tagliate a pezzetti le punte degli asparagi ed unite tutti gli
ingredienti alla pasta.
In una terrina a parte diluite la maionese con il succo di limone,
incorporate la panna e mescolate bene.
Condite l'insalata di pasta con questa salsina, regolate se
necessario sale e pepe e servitela fredda.



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