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Conchiglioni in crema di prosciutto

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Conchiglioni in crema di prosciutto Empty Conchiglioni in crema di prosciutto

Messaggio Da simona Ven Dic 24, 2010 9:06 pm

Conchiglioni in
crema di prosciutto
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400 gr. di conchiglioni
50 gr. di burro
100 gr. di mascarpone
100 gr. di ricotta,
50 gr. di prosciutto cotto in una fetta sola
sale

In una terrina sbattete bene il burro, quindi amalgamatevi la
ricotta, il mascarpone e il sale. Tagliate il prosciutto (a
fiammifero) e unitelo alla spuma precedentemente ottenuta. Fate
cuocere in abbondante acqua salata i conchiglioni, scolateli al
dente, conditeli con la crema e serviteli ben caldi
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